国美娱乐场送现金 三月第一菜竟是它!养肝、升阳、通便,现在吃最合适,错过会后悔

发布时间:2020-01-11 12:59:56

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国美娱乐场送现金,俗话说“正月葱,三月韭”,韭菜自古以来就有着“春菜第一美食”的美誉,不仅因为现在的韭菜最鲜嫩可口,更因为它有助于升发阳气,特别适合春天食用,所以中医专家都建议现在要多吃韭菜。

那么春天吃韭菜有什么好处呢?

三月一定要多吃它

别看韭菜普通,价格也不贵,好处可多着呢。

01,补肾助阳

韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,有助于升发阳气。春天要养阳,而且刚入春时冷暖不定,不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。

02,养肝益胃

韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能,李时珍在《本草纲目》里称它为“肝之菜”。

03,行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用。

04,润肠通便

韭菜中含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,它还有一个别名叫做“洗肠草”,有助于缓解便秘。

韭菜这样吃,美味更营养

韭菜吃法多样,我们最常见的吃法就是配菜炒着吃或者做馅,其实它也可以生吃。专家介绍韭菜生吃时可以行血散血,熟吃时更加温和,能补中健脾。

01,凉拌韭菜 —— 养肝活血

食材:韭菜一两,北豆腐半斤,适量皮蛋

做法:

1.韭菜切成末,撒上一点盐腌制一下,去除韭菜的腥臭味,然后沥出水备用;

2.北豆腐切块,皮蛋切粒;

3.三种食材放在一起,调入生抽和香油拌匀即可。

春天肝气生发易伤脾胃,豆腐补中益气、调和脾胃,韭菜被称为“肝之菜”,搭配食用有助于春季养肝。

02,鲜味蛋酱爆春韭 —— 固护阳气

食材:鸡蛋、韭菜、金钩海米、干豆皮

做法:

1.金钩海米用白醋水浸泡15分钟,然后挤干水份,斩碎备用。;

2.热锅凉油,凉油中下入斩碎的海米,中小火焙干焙香,烹入料酒后下入打匀的蛋液;

3.蛋液炒散定型后,下葱姜丝倒炝锅炒香,盛出备用;

4.将洗好的韭菜切段,韭菜根铺在炒好的蛋酱上,韭菜叶盖在韭菜根上,调入酱油、盐、料酒静置;

5.干豆皮卷成卷后切成细丝,下锅煸香,再下入备好的蛋酱和韭菜,炒匀即可出锅食用。

韭菜和海米都有助于补肾阳,黄豆制成的豆制品健脾利水,非常适合春季养生食用。

03,韭菜锅贴 —— 润肠通便

食材:杂豆面、面粉、韭菜、瘦肉、香菇、木耳

做法:

1.韭菜切碎,加入食用油拌匀,混合肉馅、木耳、香菇碎,加入料酒、酱油调味,最后加入韭菜;

2.和面擀皮包制成饺子,不放油下锅干煎1分钟;

3.倒入油煎制,再加入水盖盖焖制7分钟即可。

韭菜中富含膳食纤维,有润肠通便、辅助降三高的作用,要注意的是韭菜不宜切太碎,以免造成膳食纤维的损失。

韭菜还能这样用

专家介绍,韭菜不仅可以食用,还可以外用,春天皮肤容易瘙痒,用韭菜就可以缓解。

方法:

韭菜和淘米水按照1:10的比例,把韭菜放入淘米水泡2小时,一起上过煮开后捞出韭菜,用水清洗皮肤瘙痒的地方,然后再用清水清洗,每天一次,连用三天。

功效:

有效缓解皮肤瘙痒,尤其适合皮肤粗糙、舌质暗沉,有瘀血症状的人。

吃韭菜,您得知道这些事

01,颜色、宽窄有讲究

市面上的韭菜根部有紫色和白色两种,叶片的宽窄也不同,他们在营养价值和功效上区别不大,主要是口感有差别。

紫色根的韭菜是头茬新韭菜,和白色根的二茬韭菜相比,韭菜味儿更浓、更辛辣;而叶子窄一些的韭菜,相比宽叶片的韭菜,味道更加浓重辛辣,您可以根据自己的喜好选择。

02,这两类人要少吃

韭菜性温,阴虚火旺、容易上火的人群要少吃;

虚火旺的症状△

韭菜有刺激性,肠胃敏感,胃不好、有十二指肠溃疡的人群要少吃。

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