网易互动娱乐app “贴膘”不再为增脂御寒 这样吃饭才是正确姿势

发布时间:2020-01-11 14:35:03

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网易互动娱乐app,原标题:敲黑板!贴膘不等于长体重

炖鸡汤、炖排骨、铜锅涮肉……中国人自古以来就有“苦夏之后贴秋膘”的传统。秋冬季节交替,随着朔风又起,岛城市民遵循着老一辈的食疗传统,热衷于秋冬进补、以肉贴膘,但高热量食补带来的身材走样问题又成了年轻一代,特别是女性朋友们的一大烦恼。 “合理的秋冬进补并不影响瘦身减脂,科学的贴膘也不等于囤脂长体重,在食补的同时管理好自己的身材,关键在于调理脾胃。 ”市海慈医疗集团治未病科主任医师戴淑青介绍说。

“贴膘”不再为了增脂御寒

戴淑青介绍,中医治病有八法:汗、吐、下、和、温、清、消、补。在物质生活匮乏的时代,古人尚且都把补法置于八法之末,可见补法并非每个人都适合。现代社会的贴膘理念应当与时俱进有所革新,其含义已远远超出古时候以肉增脂的狭义理念,“补法”的思路也可以有所拓展。

古代缺衣少食,自然需要通过贴膘的方式多食增脂以御寒。但现在温饱对绝大部分人来说已经不是问题,所以贴膘的含义也应当有所变化,不是峻补而是清补,不是增重而是减脂,通过正确的健脾利湿之法,养阴于秋冬。兴许秋冬非但不长肉反而是“减肥”的好季节。这种减肥方式是通过健脾除湿的办法降低体重,而非单纯的节食不吃饭,是不会损伤脾阳有害健康的。

痰湿体质人群不宜峻补太多

青岛环抱胶州湾,夏秋气候湿度大,得天独厚的渔港码头又让本地居民嗜食鱼蟹鲜啤,所以“老青岛”们的体质很多都属于湿气偏盛。如果有人平时就有困倦乏力不想吃饭,舌苔厚腻边有齿痕,大便不成形,腹部脂肪多等情况发生,很可能就已经处在脾虚湿盛的亚健康状态了。这时候如果盲目进补,非但不能补益身体,反而还会给脾胃增加沉重负担,营养得不到吸收,痰浊还代谢不掉,轻则肠胃不适囤聚脂肪,重则过敏痛风,甚至诱发心脑血管病变,给健康带来“负能量”。所以秋冬进补当因人而异,痰湿体质的朋友们不宜峻补太多肥腻鱼肉,加上秋冬季节暖气生燥,更应该以清补为主,佐以养阴生津之品,从而避免内热上火引起的口腔溃疡。

营养过剩人群可以泻为补

现代社会人们普遍营养过剩,多食、少动、高压力导致肝郁脾虚的人比比皆是。其实从某种程度上讲,少吃一点给脾胃减轻压力,让脾胃得到合理的休息就是在以泻为补。秋冬进补不一定就非得是牛羊肉、鸽子汤之类的大辛大热之物,像百合莲子银耳羹、山药薏米红枣粥这类健脾润肺的清补之品,不但清口,对肥胖之人利湿化脂的效果也会更好。有些妈妈特别喜欢煲汤的时候加入大量的黄芪、当归,意图给家人补气补血,这其实并无太多必要,因为这些中药不但气味雄烈,容易让人没了胃口,在一定程度上可能还会引起上火等症状,使人虚不受补,反而得不偿失。

秋冬季坚持运动同样重要

不要只想着进补,生命在于运动。运动能增加机体代谢率,促进新陈代谢,增强心肺功能,增强机体免疫力,增加肌肉组织的比例,保持健康体重和良好的体形,所以,坚持锻炼非常重要。

除了正确的家庭食补以外,关注自己身体健康的朋友,特别是中老年人还可以用中药除湿,待脾胃运化功能恢复到正常以后,再以膏方滋阴、艾灸温阳,这也是秋冬进补贴膘的一大好方式。

这样吃饭才是正确姿势

很多人得了胃病或者胃手术后,医生往往交代要少食多餐等等,但是岂不知,这句话的概念,不仅仅是字面上的。

轮流换食物

应该将各种食物轮换着吃,不应该偏吃某一类,这样才能使人体吸收到各种营养料。譬如,童年时期酷爱吃糖,但不能时时大量吃糖;少年时喜欢吃冻品,不能时时大量吃冻品;中年时爱吃刺激性饮食,也不宜偏爱过甚;壮年时爱吃油腻食品,多吃更不相宜;老年人喜吃糯米制的食品,如糕、饼、粽、糍,多吃之后,也易致病。

凡是偏好一种食物,多吃了常易致病。

早午晚不同

一天之内,早晨宜吃清淡流动的饮食,中午胃部消化能力渐强,即可照常进餐。晚餐时已接近睡眠,不必多吃。

民间俗语:“早饭吃得早,中饭吃得饱,夜饭吃得少。 ”

饭前忌杂食

饭前或饭后,不能进食杂物,按时吃饭,可使消化器官工作定时。如果饭前进食了少许食物,等到吃饭的时候,便大打折扣,小儿可能更不想再吃。此因胃的消化工作已做过,短时不能再活动。所以饭前吃零食,到了正式吃饭时,常常会没有食欲。如果没有食欲而勉强进食,又很容易引起消化不良的症候。

吃饭不用脑

吃饭时不可用脑,也不可讲气恼的话,如果能作轻松有趣的谈话,更有裨益。中国家庭中做家长的,往往在吃饭时向家人发表告诫式的“讲话”。还有商人在午餐时约晤相聚,每每就席讨论商务计划,这都是很不相宜的。

吃完饭之后,不宜立刻坐下来办事,尤其是不宜立即用脑,最好要有适当的小小运动。中老年人,最好在室内步行,这对胃部虚弱、消化困难的人,也大有帮助。

防止学童滥吃食物

我们常常看到,一到中午晚上放学的时候,小学幼儿园附近的小商店里总是挤满了小孩子,如进食面包之类,尚无大碍。但许多小店出售的食物都是坚韧难化的食品,及各种膨化垃圾食品,同时又进饮冻品,乱吃—通,危害更甚。所以许多儿童在稚年已时时嚷着胃部不舒。

餐前先吃汤

进餐之前,最好先适量进饮一些流质,如茶水汤液。北方人进餐时,先吃饭菜然后呷汤,这是不宜的。一部分广东人吃饭时先饮汤一盅,然后进食,这是很合理的。饥饿时,胃里空虚,需要一些水分去润泽一下。如果胃部很干的时候,吃了些又干又黏或又冷又硬的东西,一定会引起不消化的毛病。所以西洋人吃大菜,开头总先上一盆汤。中国人的老方法,必先喝一杯开水,再行进餐,都合这个道理。

[来源:青岛早报 编辑:可可]

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